| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 | Grosse Zwiebeln geschält gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen geschält fein gescheibelt |
| 1 Stück | Frischer Ingwer baumnussgross, geschält |
| | Und fein gerieben |
| 1 1/2 Esslöffel | Bratbutter |
| 1/2 Teelöffel | Kurkuma |
| 1/2 Teelöffel | Chili |
| 1 1/2 Teelöffel | Garam Masala oder Currypulver |
| 200 Gramm | Pelatitomaten gehackt |
| 8 | Eier hartgekocht |
| | Salz |
| 100 Gramm | Saurer Halbrahm |
|
In einer weiten Pfanne die Bratbutter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin unter häufigem Wenden vier bis fünf Minuten andünsten.
Dann Kurkuma, Chili und Garam Masala oder Curry darüber stäuben und eine Minute mitdünsten.
Die Pelati beifügen und alles zugedeckt weitere fünf Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Eier schälen und halbieren.
Das Curry mit Salz sowie wenn nötig etwas Garam Masala abschmecken. Die Eier hineinlegen und zugedeckt zwei bis drei Minuten gut heiss werden lassen.
Die Eier mit der Sauce in vorgewärmten Tellern anrichten und je etwas sauren Halbrahm darüber geben. Sofort servieren.
In Indien werden dazu Fladenbrot, Linsen oder Gewürzreis serviert.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
