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| 750 Gramm | Zwetschgen |
| 250 Gramm | Mehl |
| 100 Gramm | Butter |
| 70 Gramm | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| | Mandeln Splitter |
| | Zimt |
| | Zucker |
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1. Das Mehl mit der noch kühlen Butter, Ei, Salz, Backpulver und Zucker gründlich verkneten, bis ein geschmeidiger und glatter Teig entsteht.
2. Den Teig vor dem Ausrollen im Kühlschrank für mindestens 20 Minuten kalt stellen.
3. Eine Backform oder ein Blech einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen oder in der Form mit dem Handballen auseinanderdrücken.
4. Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und auf dem Teig auslegen. Den Kuchen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Zimt und Zucker, nach Geschmack mit Mandelsplittern bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
