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| 2 | Knoblauchzehen geschält |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 1 Esslöffel | Zwiebel gehackt |
| 3 mittel | Rohe Garnelen, ausgelöst und ohne Darm |
| 1 | Ei |
| 1 gross | Prise weisser Zucker |
| 2 Esslöffel | Sojasauce hell |
| 1/4 Tasse | Ananaspüree |
| 1 Tasse | Jasminreis gekocht |
| 2 Esslöffel | Chinesisches getrocknetes, geschnetzeltes |
| | Schweinefleisch (siehe Rezept) |
| 2 Esslöffel | Frühlingszwiebel gehackt |
| 1 Esslöffel | Koriander Blätter |
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I N F O Manche Köche geben zu den Garnelen noch etwas Hühnerleber.
Z U B E R E I T U N G Knoblauch mit Salz hacken. Öl im Wok erhitzen und Knoblauch bei mässiger Hitze anbraten, bis er duftet und etwas Farbe annimmt.
Currypulver und Zwiebel zugeben, dann, sobald es duftet, die Garnelen. Wenn die Garnelen fast gar sind (ca. 4 Minuten), Ei zugeben und eine Minute verrühren, dann mit Zucker und Sojasauce würzen. Ananas und Reis zugeben, Temperatur reduzieren, alles vermischen. Wenn alles heiss ist, Schweinefleisch und Frühlingszwiebel unterrühren. Mit Koriander bestreut servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
