Kartofelnije piroschki s mjasom - Kartoffelpiroggen mit Fleisch
diesem Smetana zugeben, wenn er zu trocken, wenn zu flüssig etwas Mehl. Das Fleisch wird mit zerkleinerter Zwiebel, Butter, Salz Pfeffer gebraten. Aus der Kartoffelmasse sind Kotletts zu formen in die Mitte wird etwas von dem gebratenen Fleisch gegeben; die Piroggen werden wie Kotletts in einer Mischung aus Pflanzenöl und Schmalz bei mittlerer Flamme goldbraun gebraten. Zu diesen Piroggen wird eine scharfe Tomatensosse gereicht.
