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1 x ca. 450 g | Caribou steak |
4 Esslöffel | butter divided |
1 klein | Onion chopped |
2 Esslöffel | sherry |
1 Esslöffel | Worcestershire |
3 Esslöffel | A-1 steak sauce |
1 Esslöffel | chives chopped |
1 Esslöffel | parsley chopped |
| salt |
| pepper |
2 Esslöffel | Brandy |
Cook onions in 2 tbsp butter until golden. Pound steak to tenderize and sear over high heat in butter & onion, about 2 min on each side. Add sherry, A-1, 2 tbsp butter, Worcestershire, chives, parsley, pepper and salt. Reduce heat to med and cook for 3-4 mins per side. Add brandy, bring to the table, flame and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |