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| | Ingredients: |
| 2 Esslöffel | Ghee or vegetable oil |
| 5 Esslöffel | Garlic puree |
| 4 Esslöffel | Ginger puree |
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1 Onion puree recipe, (follows)
Directions:
1. Mix the spices with water to make a paste, the approximate consistency of catsup.
2. Heat the ghee or oil. Stir-fry the garlic puree for 3 minutes, then add the ginger puree and cook for 3 minutes more. Add the spice paste and stir-fry until the water has evaporated and the oil separates, about 5 minutes.
3. Add the onion puree and stir-fry for 10 minutes more. Then add the tomato puree and stir-fry for a final 10 minutes. Add the salt.
4. Place into 10 moulds and freeze for use later.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
