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| 1 Tasse | Mashed Pinto beans* (heaping measure) |
| 1/2 Tasse | sugar |
| 1 Tasse | brown sugar |
| 1/2 Tasse | butter |
| 2 | eggs beaten |
| | Unbaked pie shell |
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* 1 1/2 cup cooked beans equals about 1 cup, mashed.
This pie tastes like Pecan pie and can be served with whipped cream, non-dairy whipped topping or a scoop of ice cream.
Blend sugars, eggs and butter until creamy. Add pinto beans and blend well. Pour into 9 inch unbaked shell. Bake at 375 F for 20 minutes, then at 350 for an additional 25 minutes or until inserted knife comes out clean.
fat (42% cal. From fat); 57.25 g carbohydrate; 83 mg cholesterol; 4.1 g fiber; 264 mg sodium.
<Electronic format by Karen Mintzias>
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
