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| 1 klein | Wirsingkohl (800g) |
| | Salz |
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen |
| 1 | Ei |
| 2 Teelöffel | Senf |
| | Oregano |
| | Pfeffer |
| 80 Gramm | Speck durchwachsen |
| 2 Teelöffel | Leinsamen |
| 200 Gramm | Crème fraîche |
| 5 Esslöffel | Brühe Instant |
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Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Hackfleisch, Brötchen, Ei, Senf und Gewürze verkneten, kräftig abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und Speckscheiben in eine gefettete Form schichten. Würzen. Leinsamen, Crème fraîche und Brühe verrühren, darübergeben. Bei 200 °C ca. 35 Minuten überbacken. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
