Reis in 1/2 l gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Hackfleisch im heissen Öl anbraten, Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben, kurz mitbrate Staudensellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden, zugeben. Tomaten mit FIüssigkeit zufügen, würzen und ca. 10 Minuten schmoren. Käse unter den mischen, in eine gefettete Reisrandform drücken. Stürzen. Ragout in die Mitte geben. Nach Wunsch mit Basilikum anrichten. Pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde.