Hallo Vitaminer!

Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B2 vor.

Frühstück (585 kcal/2450 kJ): Ein Glas Vollmilch, ein weiches Ei, eine Scheibe Grahambrot mit Butter und Camenbert.

Mittagessen (610 kcal/2550 kJ): 250 Kalbsleber in Fett anschmoren, eine kleingeschnittene Zwiebel und einen Apfel dazugeben, zehn Minuten weiterschmoren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Omelette aus einem Ei, einer halben Tasse Milch, einer Prise Salz und zwei Esslöffel Mehl backen und die Leber darauf servieren.

Abendessen (680 kcal/2840 kJ): Ein Glas Vollmilch, zwei Scheiben Schwarzbrot mit Leberwurst und Camenbert, eine Portion Rohkostsalat.

Gesamt: 1875 kcal/7840 kJ

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1, 5-2 Milligramm. Ein Liter Milch enthält ungefähr 2 Milligramm Vitamin B2!

* gesehen in: Vitamine und Mineralstoffe Ulrich Rückert