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Parmesan Pork
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gPork tenderloin
2 Esslöffelmargarine or butter
8 x ca. 30 gCan pizza sauce
2 1/2 x ca. 30 gJar sliced mushrooms, drained
2 Esslöffelred wine dry
1/8 Teelöffelpepper
1/2 Tassemozzarella shredded
 parmesan grated
die Zubereitung:

Cut the pork tenderloin into 4 pieces. Place 1 piece of pork between 2 pieces of clear plastic wrap. Working the the center to the edges, pound with a meat mallet to 1/4-inch thickness. Repeat with remaining pork. In a 12-inch skillet, cook pork slices in margarine over medium-high heat for 4 to 6 minutes or till done, turning once. Transfer pork to a serving platter; reserving drippings in skillet. Keep pork warm. For sauce, stir pizza sauce, mushrooms, wine, and pepper into drippings in skillet. Cook and stir for about 1 minute or till heated through. Spoon sauce over pork. Sprinkle with mozzarella and Parmesan cheeses.


Anmerkungen zum Rezept:
keine