Ihr quirlt das Ei und gebt allmählich das Bier dazu. Das Ganze erhitzt Ihr unter Rühren. Wenn es beginnt zu schäumen, nehmt Ihr den Topf vom Feuer. Zum Schluss reibt Ihr noch etwas Muskat darüber. Im Sommer könnt Ihr es als Kaltgetränk zu Euch nehmen, und im Winter könnt Ihr es auch noch in erwaerm- ter Form geniessen.

Übersetzt aus "New World Encyclopedia of Cooking", 1972, abgetippt und gepostet von Christian Blühm @ Hg, 21.02.94