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| 1 x ca. 450 g | Fish fillets (snapper or |
| | Grouper) |
| 1/2 Tasse | Boned and diced cooked |
| | Chicken (skinles) |
| 2 | bacon sliced |
| 1 Tasse | Potatoes diced |
| 2/3 Tasse | onion chopped |
| 10 Milliliter | Garlic minced |
| 1/4 Tasse | carrots diced |
| 1 Esslöffel | Dice celery |
| 1 | Lemon juice |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | black pepper |
| 1/8 Teelöffel | paprika |
| 1/4 Teelöffel | dill ground |
| 2 Tasse | Half-and-half |
| 2 Tasse | Hot water(not quite boiling) |
| 1/4 Teelöffel | ground cumin |
| 1/4 Teelöffel | ginger ground |
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Fry bacon & remove from pan. Add onions & garlic to drippings. Saute' until tender but not browned. Add the water, potatos, carrots, celery, and paprika. Cook until the potatos are almsot done. Cut fish into 1 inch
squares. Add seasonings and fish at the same time. Cook until fish becomes
flaky. Pour in the Half & Half and stir well.
Note*....you may add 2 Tblspns of a dry white wine to this as well.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
