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| 4 | Hähnchenbrüste |
| 2 | Zwiebel |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 4 Esslöffel | Butter |
| 150 Gramm | Langkornreis |
| 1000 Milliliter | Hühnerbrühe heiss |
| 100 Gramm | Schinken gekocht |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 1 Esslöffel | Curry |
| 125 Milliliter | Sahne |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 4 | Ananas Scheiben |
| 1 | Orange |
| 1 | Banane |
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Zwiebeln schälen und würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, in Streifen schneiden. Je ein El. Butter und Zwiebelwürfel goldgelb dünsten. Reis darin anrösten, mit 3/4 l Brühe auffüllen, zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Schinken würfeln, druntermischen.
Für die Sauce übrige Zwiebeln in 2 El. Butter andünsten. Mehl und Curry einrühren, mit Brühe auffüllen und dick einkochen. Paprikastreifen und Sahne dazugeben, 2 Minuten kochen. 1 El. Butter über mittlerer Hitze bräunen, die Hähnchenbrüste pro Seite 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Sauce dazugiessen und kurz ziehen lassen.
Dazu passt ein Salat aus 4 Scheiben Ananas, je einer Orange und Banane in einer Marinade aus Zitronensaft mit etwas Zucker und Weinbrand.
Eine Portion hat 778 Kalorien oder 3255 Joule.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
