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Sauce zu gegrillten Shrimps
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die Zutaten:
Mayonnaise
Eigelb hartgekocht
 Eigelb herauslösen und zerreiben)
1 EsslöffelSenf mittelscharf
500 MilliliterSpeiseöl
1/4 TeelöffelSalz
1/4 TeelöffelPfeffer
1/2 TeelöffelWorcestersosse
1 TeelöffelZucker
1 EsslöffelWeinessig
Cocktailsauce
250 GrammMayonnaise
2 EsslöffelKetchup oder Tomatenmark
2 x 10 ccmCognac
1 EsslöffelZitronen Saft
1 EsslöffelZucker
1 TeelöffelWorcestersosse
1 PriseTabasco
2 EsslöffelSahne geschlagen
die Zubereitung:

Die Zutaten für die Mayonnaise miteinander verrühren und in den Kühlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend für Kartoffelsalat geeignet.

Für die Cocktailsauce (für Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle Zutaten miteinander verrühren.

Fischgerichte, News


Anmerkungen zum Rezept:
keine