- zum Bestreichen Yield: Für Die Suppe - geputzt geputzt + gehackt - in in in in Scheiben 1 kleine kleine e Möhre; geschält, halbiert - in in in in Scheiben geschnitten - blättrig blättrig geschnitten - ausgelöst usgeloest - gewürfelt ewuerfelt

Frühlingszwiebeln, Sellerie und Möhren 2-3 Minuten in Butter anbraten. Pilze hinzugeben und braten bis der Saft austritt. In einen grossen Topf umschütten. Milch über die Pilze giessen und zum Kochen bringen. Muscheln, Algen und Kartoffelwürfel hinzufügen. Die Mischung gut erhitzen und dann in vier feuerfeste Suppentassen füllen. In jede Tasse einen Zweig Thymian legen. Die Ränder der Suppentassen mit verquirltem Ei bestreichen, die Teigkreise darauflegen und an den Rändern festdrücken. Mit Ei bepinseln, Sesamsaat darüberstreuen und 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldgelb aufgegangen ist.