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| 1 | Ei Gewichtsklasse 3 |
| 120 Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
| 1 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| 18 Gramm | Fruchtzucker |
| 40 Gramm | Butter oder Margarine |
| 150 Gramm | Äpfel geschält, entkernt |
| | Zimt |
| | Süssstoff |
| 1 Esslöffel | Wasser (1) |
| 8 | Quadrate, Backteig |
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Ei trennen. Mehl und Backpulver mischen. Fruchtzucker, Eiweiss und Fett in Stückchen zugeben. Verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Apfel in Stückchen scheiden. In ca. (1) Wasser 1 bis 2 Minuten dünsten. Mit Zimt und Süssstoff abschmecken.
Teig zum Rechteck (16 x 32 cm) ausrollen. (2) Quadrate (8 x 8 cm) ausradeln. Den Apfel auf die Hälfte der Quadrate verteilen. Übrige Teigstücke darüberlegen, Ränder andrücken.
Eigelb verquirlen. Taschen damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
Zubereitungs-Z: 20 Minuten ohne Wartezeit
E-Herd: Grad : 200
Gas-Herd Stufe: 3
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
