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Vanilla Cream Pudding
Zutaten für 100 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
7 ca. 1 Literwater warm
2 1/2 ca. 1 Literwater
1 x ca. 450 gButter Print Sure
24 eggs shell
1 5/8 x ca. 450 gMilk; Dry Non-Fat L Heat
1 1/4 x ca. 450 gStarch Edible Corn
2 x ca. 450 gSugar; Granulated 10 Lb
2 x ca. 450 gSugar; Granulated 10 Lb
6 Esslöffelvanilla imitation
1 x ca. 30 gSalt Table 5LB
die Zubereitung:

Pan: 12 By 20 By 2 1/2-Inch Steam Table Pan

1. Reconstitute Milk. Add Sugar And Salt. Heat To Just Below Boiling. Do Not Boil.

2. Combine Cornstarch , Sugar, And Water; Stir Until Smooth. Add Gradually To Hot Mixture. Cook At Medium Heat, Stirring Constantly, About 10 Minutes Or Until Thickened.

3. Stir About 1 Qt Hot Mixture Into Eggs. Slowly Pour Egg Mixture Into Remaining Hot Milk Mixture; Heat To Boiling, Stirring Constantly. Cook About 2 Minutes Longer. Remove From Heat.

4. Add Butter Or Margarine And Vanilla; Stir Until Well Blended.

5. Pour 1 Gal Pudding Into Each Pan. Cover Surface Of Pudding With Waxed Paper.

6. Refrigerate Until Ready To Serve.

Heat.


Anmerkungen zum Rezept:
keine