Toastscheiben zartbraun toasten und buttern. Tomaten und Mozarella in soviele Scheiben schneiden, dass für jeden Toast jeweils zwei Scheiben vorhanden sind. Auf jeden Toast zuerst eine Scheibe Putenbrust legen und darauf zwei Tomatenscheiben. Salzen und pfeffern. Auf die Tomatenscheiben jeweils ein Basilikumblatt legen und zum Schluss zwei Scheiben Mozarella rauflegen. Die Toasts auf ein Bachblech mit Backpapier legen und solange im Ofen lassen, bis der Mozarella verläuft und ganz zartbraun wird.
