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| | Was Sie mit Quark + Joghurt machen können |
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1) Mit Joghurt lassen sich Sossen auf kalorienarme Art binden. Mit etwas Mehl anrühren, damit er beim Erhitzen nicht ausflockt.
2) Desserts aus Magerquark werden genauso locker wie mi tSahnequark, wenn ein steifgeschlagenes Eiweiss unterezogen wird.
3) Ein Löffel gut gekühlter Joghurt macht Gerichte aus Hülsenfrüchten leicht verdaulich.
4) Quark für einen Dip mit Mineralwasser glattrühren. Das mach ihn schön cremig.
5) Selbstgemachter Joghurt: 1 Liter zimmerwarme H-Milch in verschliessbare Gläser füllen, je 1 Tl Joghurtferment (Reformhaus) zufügen, 6-8 Stunden bei 40° in den Backofen stellen.
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Anmerkungen zum Rezept:
Warum soll man 6-8 Stunden (!) den Backofen anlassen?!!
Man kann einfach die erwärmte Milch mit dem Ferment ins Bett stellen. Abends hat man nicht nur den Storm gespart, sondern noch ein vorgewärmtes Bett! Ich stelle es immer in einen Karton, der mit Zeitung ausgekleidet ist. Sauber und effektiv!
2011-04-02 18:22:14
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