Räucherfisch, Meerrettichrahm, Eisbergsalat, Grahambrot, Tee oder Mineralwasser (Abendessen)

Streichrahm (oder Crème fraîche) mit dem geriebenen Meerrettich verrühren und das Brot damit bestreichen. Geräucherte Forellenfilets (oder geräucherten Seefisch) dazu reichen.

Salat: Mit Essig-Ölmarinade zubereiten.

50g Forellenfilet, 10g Streichrahm, 50g Eisbergsalat, 50g Radieschen, 30g Grahambrot*

= 1 Be, 200 Kal., 12 g Eiweiss, 7g Fett, 12g Kh

75g Forellenfilet, 10g Streichrahm, 50g Eisbergsalat, 50g Radieschen, 60g Grahambrot*

= 2 Be, 280 Kal., 19g Eiweiss, 8g Fett, 24g Kh

100g Forellenfilet, 20g Streichrahm, 50g Eisbergsalat, 50g Radieschen, 90g Grahambrot*

= 3 Be, 360 Kal., 21g Eiweiss, 11g Fett, 36g Kh

100g Forellenfilet, 30g Streichrahm, 100g Eisbergsalat, 100g Radieschen, 120g Grahambrot*

= 4 Be, 525 Kal., 27g Eiweiss, 17g Fett, 48g Kh

100g Forellenfilet, 30g Streichrahm, 100g Eisbergsalat, 1000g Radieschen, 120g Grahambrot*

= 5* Be, 580 Kal., 27g Eiweiss, 17 g Fett, 60g Kh

*Bei 5BE-Verordnung 1BE Obst der Jahreszeit dazugeben.