Milch und fett erhitzen und von der Kochstelle nehmen. Inzwischen Eier, Zucker und Vanillinzucker schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Mehl un Backpulver daraufsieben. Milch-Fett-Gemisch zufügen und kurz untermengen.

Den Teig in eine gefettete Fettfangschale giessen. Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 200 °C (Elektro) oder Stufe 3 (Gas) ca. 20 Min backen.

Fett, Kokosraspeln, Milch und Zucker erhitzen. Gleichmässig auf dem gebackenen Kuchen verteilen und weitere 5-8 Minuten bei 225 °C (Elektro) od Stufe 4 (Gas) backen.