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Tirami Su geschichtetes Cremedessert
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
für 10 Personen
2 TeelöffelEspresso Pulver
20 MilliliterKaffeelikör
10 MilliliterAmaretto
Eigelb
150 GrammZucker
500 GrammMascarpone
Pakete Löffelbiskuits a 150 g
1 EsslöffelKakaopulver
die Zubereitung:

1. Mit dem Espressopulver 2 Tassen Kaffee kochen, abkühlen lassen und mit de Kaffeelikör und dem Amaretto mischen.

2. Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes über heissem Wasserdampf hellschaumig schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Mascarpone unterrühren.

3. Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden einer rechteckigen Form legen.

4. So viel Ei-Käse-Mischung daraufgeben, dass die Biskuits bedeckt sind.

5. 3. und 4. solange wiederholen, bis Creme und Biskuits verbraucht sind.

6. Tirami Su zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine