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| 300 Gramm | Blätterteig tiefgekühlt |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 | Tomate |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 250 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 2 Esslöffel | Tomatenketchup |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 150 Gramm | Kräuterschmelzkäse |
| 1 | Eigelb |
| 2 Esslöffel | Milch |
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Blätterteigscheiben antauen lassen.
Für die Füllung Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen - Zwiebel darin andünsten. Tomate und Paprikaschoten in Würfel schneiden, dazugeben und 10 Minuten dünsten. Hackfleisch und Tomatenketchup hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.
Blätterteigscheiben aufeinanderlegen, zu einem Rechteck von 35 x 45 cm ausrollen, Fleischmasse und Käseflöckchen darauf verteilen. Strudel von der Längsseite her aufrollen, auf ein Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200GradC / 35 bis 45 Minuten.
Eigelb mit Milch verrühren und 10 Minuten vor Ende der Backdauer den Strudel damit bestreichen.
Beilage: Tomatensalat.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
