Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Carpaccio von Roter Bete Hauptspeise: Kalbsschnitzel mit Thunfischsosse

Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsschnitzel mit Thunfischsosse

Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen und in einem Sud aus Weisswein, einem Stückchen Brühwürfel, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Chili, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer pochieren. Die Lasagneblätter in Salzwasser und Olivenöl garen, abgiessen und in etwas Butter nachschwenken. Maiskörner mit Zucchiniecken in Olivenöl anschwitzen und würzen. Für die Sosse Weisswein, eine Ecke vom Brühwürfel und Sahne einkochen, den abgeschütteten Thunfisch einrühren, pürieren und passieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit den Sardellen und den Kapern garnieren.