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Orange Pecan Bread
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 3/4 Tasseall-purpose flour
3/4 Tassesugar
1 Teelöffelbaking powder
1/2 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelsalt
3/4 TasseFlorida orange juice
Lightly beaten large egg
2 EsslöffelButter or margarine; melted, cooled
1 EsslöffelGrated fresh orange rind
1/2 Teelöffelalmond extract
1/2 Tassedates pitted, chopped
1/2 Tassepecans chopped
die Zubereitung:

Preparation :20 Cook :50 Stand 1:00 Total 2:10

Preheat oven to 350 degrees F.

In a large bowl, mix together flour, sugar, baking powder, baking soda and salt. In a separate bowl, combine orange juice, egg, butter, orange peel and almond extract.

Make a well in center of dry ingredients and drop in orange juice mixture; stir until just combined; stir in dates and pecans.

Turn batter into a greased 9 X 5 X 3-inch loaf pan. Bake in a 350 degree F. oven 50 minutes or until a cake tester inserted in center comes out clean. Cool in pan 10 minutes. Turn out of pan. Cool completely on wire rack.

Nutrition (per serving): 239 calories


Anmerkungen zum Rezept:
keine