Die rohen Kartoffeln grob reiben. Den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden. Die geriebenen Kartoffeln mit dem Lauch, den Eiern und den Gewürzen vermischen. Das kleingeschnittene Dürrfleisch dazugeben. Die Masse in eine gefettete feuerfeste Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C1 1/2 Stunden backen. Dazu gibt man Salat oder serviert den Dotsch mit Apfelmus.