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| 4 | Frühlingszwiebel |
| 30 Gramm | Butter |
| 1 Esslöffel | Sesam geschält |
| 1 Teelöffel | Feingehackten Ingwer |
| 1/2 Teelöffel | Anis gemahlen |
| 250 Gramm | Blumenkohl |
| 250 Gramm | Brokkoli |
| 250 Gramm | Kohlrabi |
| 250 Gramm | Brechbohnen |
| 250 Milliliter | Gemüsebrühe |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1/2 Bund | Koriander |
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Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit Sesam, Ingwer und Anis darin andünsten.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Kohlrabi in Stifte, Bohnen in Stücke schneiden. Gemüse zu den Zwiebeln geben, Brühe angiessen und 20 Minuten dünsten.
Gemüsetopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander fein hacken und darüberstreuen.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
Kohlrabi, Brechbohnen
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
