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| 1000 Gramm | Fenchelknollen |
| 20 Gramm | Butter |
| | Salz |
| 1 Messerspitze | Safran |
| 250 Gramm | süsse Sahne |
| 40 Gramm | Pinienkerne |
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Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel darin andünsten.
Salz, Safran und Sahne dazugeben und Fenchel 20 Minuten dünsten.
Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten und vor dem Servieren über den Fenchel streuen.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
