| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Gramm | Eierschwammerl |
| 3 Esslöffel | Butter |
| 1 klein | Petersilie Bund |
| 125 Milliliter | Schlagobers |
| 4 Esslöffel | Sauerrahm |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Blätter | Liebstöckel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
|
Petersilie waschen, Blätter abzupfen und schneiden. Zwiebel schälen, klein schneiden. Eierschwammerln putzen, waschen, die grösseren Pilze halbieren oder vierteln. In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen, die Zwiebel darin farblos andünsten mit Salz, Pfeffer würzen. Eierschwammerln beigeben, durchrösten, würzen.
In einer Schüssel Schlagobers mit Sauerrahm verrühren, Eierschwammerin damit aufgiessen, bei kleiner Flamme 5 Minuten weichdünsten. Öfters umrühren.
Mit fein geschnittenem Liebstöckel und Petersilie abschmecken.
fleischlose Hauptspeise. Oder zu gebratenem Fisch servieren
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
