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| 4 | Eier |
| 8 Esslöffel | Eierlikör |
| 200 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 180 Gramm | Mehl |
| 3/4 Packung | Backpulver |
| 1 Packung | Mandelpudding |
| 500 Gramm | Sauerkirschen, a.d. Glas entsteint, ohne Saft |
| 35 Gramm | Speisestärke |
| 3 Esslöffel | Rum |
| 2 Packung | Glühfix |
| 50 Gramm | Zucker |
| | Rotwein, gleiche Menge wie der Kirschsaft a.d.Glas |
| 600 Gramm | Sahne |
| 1 Packung | Dessert-Sosse Vanille ohne Kochen |
| 1 Packung | Vanillezucker |
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Aus den Teigzutaten einen Biskuitteig herstellen und backen. Nach dem Erkalten einmal durchschneiden (es wird jedoch nur eine Hälfte benötigt, die andere Hälfte kann eingefroren werden).
Nun die Kirschmasse zubereiten : Das Glas Kirschen abtropfen lassen, den Saft entweder zur Weiterverarbeitung aufheben oder die Saftmenge durch Rotwein ersetzen. Flüssigkeit mit Glühfix und Zucker sowie Rum aufkochen.
Speisestärke mit 5 El Flüssigkeit glatt- und weiterrühren, bis die Masse sehr dick wird. Dann die Kirschen unterheben und auf den Tortenboden streichen.
Zuletzt die Sahne mit Vanillezucker und Sossenpulver steifschlagen und auf die kirschmasse streichen. Mit Zimt bestäuben und mit Sahnetupfen garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
