Zucker und Eier eine halbe Stunde schaumig rühren. Alle Geschmackszutaten dazugeben. Das aufgelöste Hirschhornsalz und das Mehl darunterarbeiten. Den Teig einen halben Zentimeter dick auswellen. Sternchen ausstechen auf ein gewachstes Blech legen, über Nacht trocknen lassen. Am anderen Tag bei schwacher Hitze hellgelb backen und mit Zitronenglasur überziehen.
