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Kabeljaufilet In Kasesosse
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammKabeljaufilet
1 EsslöffelZitronen Saft
Zwiebel 50g
20 GrammButter oder Margarine
1 PackungDoppelrahmfrischkäse (200g)
125 MilliliterWeisswein
3 EsslöffelKapern
 Salz
 Pfeffer
die Zubereitung:

Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in acht gleich grosse Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel abziehen und würfeln. Zwiebelwürfel im heissen Fett andünsten Frischkäse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Wein zugiessen, 10 Minuten köcheln lassen. Kapern zufügen, Sosse abschmecken. Fisch salzen, in die Sosse legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Fisch mit der Sosse anrichten. Nach Wunsch mit Dill und Zitronenscheiben garnieren. Dazu passen Salzkartoffeln.

Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ)

* aus "Für Sie" 11/92


Anmerkungen zum Rezept:
keine