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| 2 | Steckrüben |
| 2 | Gemüsegurken frisch |
| 1 | Kartoffel gekocht |
| 2 | Salzgurken- siehe Rezept Salzgurken- (Ogurcy soljonyje) |
| 1 | Schnittlauch gehackt |
| 2 Esslöffel | Dill frisch gehackt |
| 1 | Petersilie frisch gehackt |
| 1 Esslöffel | Senf scharf |
| 1/2 | schwarzer Pfeffer |
| 1000 Milliliter | Kwas |
| 100 Milliliter | Salzgurkenlake- siehe Rezept Salzgurken- (Ogurcy soljonyje) |
| 3 | Eier hartgekocht |
| | saure Sahne |
| | Salz |
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(Okroschka owoschtschnaja letnjaja)
Die Steckrüben, die Gemüsegurken sowie die gekochte Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Salzgurken würfeln und mit dem Schnittlauch, dem Dill und der Petersilie zum Gemüse geben. Mit dem Senf, dem Pfeffer und Salz würzen. 30 Minuten ziehen lassen.
Den kalten Kwas und die Salzgurkenlake hinzugiessen.
Die hartgekochten Eier hacken und mit etwas saurer Sahne vor dem Servieren in die Suppe mischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
