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| 5 | Unbehandelte Zitronen, die Schale (dünn abgeschält) |
| 350 Milliliter | Wodka |
| 100 Milliliter | Alkohol (70% aus der Apotheke) |
| 450 Milliliter | Wasser |
| 450 Gramm | Zucker |
| | Sterile Flaschen |
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Die Schale der Zitronen hauchdünn mit einem Sparschäler abschälen, mit Wodka und 70%igem Alkoholmischen und zugedeckt eine Woche durchziehen lassen.
Wasser mit Zucker aufkochen und 10 Minuten offen kochen. Die Zitronenschalen aus dem Alkohol nehmen, in den Sirup geben. 2 Tage darin ziehen lassen, dann entfernen.
Alkohol und Sirup mischen und in sterile Flaschen füllen. Gut verschliessen und kühl lagern.
Den Limoncello können Sie pur trinken oder als Aperitif, wenn Sie 1- 2 El davon im Sektglas mit Prosecco auffüllen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
