1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) vorheizen. Käse reiben und, bis auf 2 El, mit Crème fraîche verrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Peporoni abtropfen. Beides in Ringe schneiden.

2. Tortilla-Chips in 1-2 weite ofenfeste Formen geben. Peporoni, Lauchzwiebeln und Käse-Creme darauf verteilen. Rest Käse darüber streuen. Im heissen Backofen ca. 15 Minuten überbacken.

3. Inzwischen Zwiebel schälen, hacken. Paprika abtropfen lassen und pürieren. Mit der Salsa verrühren. Zwiebel unterheben und eventuell abschmecken. Tortillas eventuell mit Chilischoten und Minze garnieren und mit dem Dip anrichten.