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| | Eier |
| | Rotwein |
| | Gewürfelter, gekochter Schinken |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Petersilie gehackt |
| | Schnittlauch fein geschnitten |
| | Ausgepresster Knoblauch |
| | Muskatblüte |
| | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
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Rohe Eier an der Spitze vorsichtig mit einem Messer aufklopfen. Eiweiss und Eigelb herausschütten und mit den unterschiedlichen Zutaten mischen.
Die Masse jeweils vorsichtig in die leeren Schalen zurückfüllen und die Eier mit der Öffnung nach oben in eine feuerfeste Form stellen.
Damit sie aufrecht stehen, Form 2 cm hoch mit Salz füllen. 40 Minuten bei 100 °C im Ofen backen.
Herausnehmen und die Eier als "Überraschung" in der Schale servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
