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| 400 Gramm | Fleischige Rippchen vom Schwein |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 | Rosmarin Zweig |
| 100 Milliliter | Orangen Saft |
| 50 Milliliter | Ketchup |
| 1 Teelöffel | Cayennepulver |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüss, Pulver |
| 1 Esslöffel | Sojasosse |
| 3 Esslöffel | Honig |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
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Für die Marinade Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.
Die Rippchen in kochendem gesalzenem Wasser für 15 Minuten blanchieren und anschliessend möglichst lang in der Marinade einlegen.
Jetzt die Rippchen unter mehrmaligem Wenden bei schwacher Hitze grillen, dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinade bepinseln.
Tipp: Zum Marinieren die Rippchen und die Marinade in einen Plastikbeutel umfüllen, gut verschliessen und im Beutel ziehen lassen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
