Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Senfgurken
Zutaten für   Menge anpassen
die Zutaten:
1250 GrammGurke
50 GrammSenfkörner
Pimentkörner
Pfefferkörner
Zwiebel in feine Ringe geschnitten
Chilischoten
Lorbeerblätter
3 kleinStücke Meerrettich
Nelken
1 BundDille
 Essig und Wasser zu gleichen Teilen
 Salz
die Zubereitung:

Gurken schälen, halbieren, entkernen und in lange Streifen schneiden. Mit etwas Salz in eine Schüssel schichten. 24 Stunden ziehen lassen, dann den Gurkensaft abschütten, mit Gewürzen, Zwiebel und Kräutern in Einmachgläser füllen.

Die Gläser bis zum Rand mit dem Essigwasser auffüllen und nach Angabe des Herstellers versiegeln. Im Backofen bei 160 °C (Ober- und Unterhitze) im Wasserbad ca. 60 Minuten einkochen, dann die Gläser ca.10 Minuten im Backofen abkühlen lassen. (Siehe auch genaue Angaben des Herstellers der Gefässe).

ml


Anmerkungen zum Rezept:
keine