Ölsardinen, aus der Dose in Olivenöl (beste Qualität!)
Knoblauch, fein gehobelt
Zitronenschale, fein abgezogen
Petersilie sehr fein gehackt
Olivenöl
Meersalz
Grober gemörster Pfeffer
die Zubereitung:
Die ideale, kleine leichte Vorspeise die Eindruck macht - Dosenoelsardinen verfeinert. Sardinen abtropfen lassen oder trocken tupfen und mit Zitrone, fein gehobeltem Knobi, Petersilie, Olivenöl, Meersalz und gemörstem Pfeffer auf kleinen Tellern servieren - mit einem Hauch Zitronensaft gekrönt - dazu ein kleines Pils oder Champus.
