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Weizenbrot mit Orangenschale und Kreuzkümmel
Zutaten für 750  Menge anpassen
die Zutaten:
3/4 TasseMilch
6 EsslöffelWasser
3 EsslöffelPflanzenöl
4 1/2 EsslöffelZucker
1 1/2 EsslöffelOrangenschale abgerieben
1 1/4 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1 1/2 TeelöffelSalz
3 EsslöffelMaismehl
2 1/4 TasseWeizenmehl
3/4 TasseWeizenvollkornmehl
2 1/4 TeelöffelTrockenhefe
 Quelle: Marjie Lambert: Brot Backen Erfasst *Rk* 21.12.2004 von Frank Volkmer
die Zubereitung:

Die Zutaten in der vom Gerätehersteller empfohlenen Reihenfolge in den Teigbehälter des Brotbackautomaten geben. Das Programm für Vollkornbrot (Bräunungsstufe: mittel) wählen und auf Start drücken.

Anmerkung: Dieses helle Weizenbrot hat einen leicht süsslichen Geschmack und enthält geriebene Orangenschale sowie Kreuzkümmel, ein scharfes Gewürz, das in der Küche Mexikos, des Mittleren Ostens, Asiens und des Mittelmeers Verwendung findet. Besonders köstlich schmeckt dieses Brot zu Huhn oder Fisch.


Anmerkungen zum Rezept:
keine