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| 50 Gramm | Butter |
| 30 Gramm | Mehl |
| 1000 Milliliter | Hühnerbouillon |
| 50 Milliliter | Rahm |
| 150 Gramm | Erbsen tiefgekühlt |
| 75 Gramm | Emmentaler gerieben |
| 75 Gramm | Gruyère-Käse gerieben |
| | Salz |
| | Pfeffe |
| | Muskatnuss |
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In einer mittelgrossen Pfanne Butter schmelzen. Mehl beifügen und unter Rühren kurz dünsten. Dann langsam Hühnerbouillon dazugiessen. Die Suppe auf kleinem Feuer fünfzehn Minuten leicht kochen lassen.
Jetzt Rahm sowie die Erbsen beifügen und alles nochmals fünf Minuten kochen.
Zuletzt Emmentaler und Gruyère dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
