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| 500 Gramm | grüne Bohnen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Teelöffel | Ingwer gerieben |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | rote Chilischote |
| 1 Teelöffel | Kurkuma |
| 2 | Fleischtomaten |
| 100 Gramm | Rote Linsen (Dose) |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| | Salz |
| | Liebstöckel |
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Die Bohnen waschen, putzen. Zwiebel schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen, zerdrücken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl dünsten.
Die Chilischote fein hacken. Mit Kurkuma zu Zwiebel und Knoblauch geben.
Weitere 2 Minuten dämpfen.
Die Tomaten überbrühen, häuten, grob würfeln und mit 100 ml heissem Wasser dazugeben. Unter Rühren weiter dünsten.
Bohnen und Linsen hinzufügen. Umrühren, und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit Liebstöckel garnieren. Dazu passt Reis.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
