Alle Zutaten (ausser der 2. Portion Kokos) in einer grossen Schale verrühren. Je nach Wunsch den Teig in zwei Portionen verteilen und mit der Lebensmittelfarbe rot und grün färben. Zum Backen (Dämpfen) nimmt man am Besten Muffinförmchen aus Papier. Bei anderen Förmchen, diese erst mit Öl einfetten. Die Förmchen 3/4 mit Teig füllen und ca. 45 Minuten mit geschlossenen Deckel Dämpfen. Das Gebäck sollte gut aufgehen und oben aufgebrochen sein.
Den übrig gebliebenen Kokos mit etwas Salz ca. 15 Minuten dämpfen lassen und dieses über das Gebäck streuen.
