750 g Teltower Rübchen, :klein 3 tb Butter oder :Margarine 3 tb Zucker 300 ml Brühe 1 1/2 ts Stärkemehl :(nach Belieben) Salz Pfeffer MMMMM-Erfasst *Rk* Am 03.01.01 Von- - Barbara Langer - Aus der Zdf-Sendung: - Volle Kanne-Susanne 1. Rübchen schälen. Butter erwärmen. Zucker zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen und goldgelb werden lassen. Rübchen zufügen und rühren bis sie ebenfalls goldgelb sind.

2. Brühe zugiessen und alles zum Kochen bringen. 30 bis 40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.

3. Nach Belieben Stärke in wenig Wasser glatt rühren und in den Gemüsesud einrühren. Kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.