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Kartoffelsalat (Zwiebel)
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm	Kartoffeln festkochend
125 Milliliter	Fleischbrühe
5 Esslöffel	Öl
3 Esslöffel	Essig
1 Teelöffel	Senf
1 Teelöffel	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
	schwarzer Pfeffer
1	Zwiebel
die Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale weich kochen, schälen und in Blättchen schneiden. Mit der Fleischbrühe übergiessen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Zwiebel schälen, kleinschneiden und unter den Salat mischen. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl gut miteinander mischen und über den Salat geben.

Anmerkungen zum Rezept:
Noch besser schmeckt der Salat, wenn man die Kartoffeln in hexagonale Stückchen schneidet.
2007-08-01 10:54:48
Teragonal geht auch, man müßte dann aber die Zwiebelringe rund lassen.
2007-08-01 11:01:17
tschuldigung, dass heißt tetragonal. Ich hab mich vertippt
2007-08-01 11:01:59

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