| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 25 Gramm | Butter |
| 20 Gramm | Zucker |
| 2 | Eier |
| 250 Gramm | Quark |
| 50 Gramm | Süsse Brösel (Biskuit oder Zwieback) |
| 2 | Rhabarber |
| 300 Gramm | Erdbeeren |
| 100 Gramm | Zucker |
| 50 Milliliter | Portwein rot |
| 250 Milliliter | Rotwein |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 1 | Vanilleschote |
| 15 Gramm | Speisestärke |
|
Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Dann abwechselnd Eier und Quark untermischen und zuletzt die Brösel unterheben. Aus der Masse kleine Klösse formen und diese in siedendem Wasser 10 Minuten gar ziehen lassen.
Tipp: Die Knödel mit in Butter angebratenen Bröseln servieren.
Für das Kompott Rhabarber und Erdbeeren putzen. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. 1/3 der Erdbeeren zugeben. Mit Portwein, Rotwein und Wasser ablöschen. Vanillemark untermischen und den Fond aufkochen. Speisestärke mit etwas Rotwein anrühren und die Grütze damit binden, die verkochten Erdbeeren pürieren und restliche Erdbeeren und Rhabarber in die kochende Grütze geben. Den Topf vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
04/09/index. Html
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
