(*) Spanische Appetithappen - Tapas Aus Butter, Salz, Mehl und Milch eine Art Mürbteig erstellen und für 30 Minuten kalt stellen. Nun den Teig etwa 3mm dick ausrollen und mit einem Auststecher 8 cm grosse Ringe ausstechen. In die Mitte etwas Füllung geben. Den oberen Rand mit Eigelb einstreichen und wie ein Ravioli zu einem Halbmond zusammenklappen.

Mit Hilfe einer Gabel den Teig fest andrücken. In 160 °C heissem Olivenöl 4 Minuten backen.

(Bei der Verwendung von Blätterteig, die rohen Teigtaschen erneut kalt stellen, mit Eigelb einstreichen und im Backofen bei 210 CGrad 10 Minuten backen.) : O-Titel : Kleine Gebackene Thunfisch-Teigtaschen - Empanadillas : > De Atun