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Rezept:

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Fingerfood: Hirsekugeln
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die Zutaten:
70 Gramm	Hirse
25 Gramm	Quark
1 Teelöffel	Honig
15 Gramm	Dinkelmehl; fein
120 Milliliter	Wasser
1 Prise	Salz
	Kokosfett
die Zubereitung:
Hirse abbrausen, in Salzwasser aufkochen, quellen lassen. Quark, Mehl und Honig unterrühren, aus dem Teig kleine Kugeln formen und im heissen Kokosfett braten. Dazu schmecken gedünstete Pflaumen.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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