| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 4 | Puten Steaks |
| 4 | Dünne Scheiben roher Schinken |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| 4 Esslöffel | Marsala |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Pepperico |
| | Salbei gehackt |
|
Steaks waschen, trocknen, mit Pfeffer und Salbei einreiben.
Jedes Steak in eine Scheibe Schinken wickeln. Mit Holzstäbchen fixieren.
Butterschmalz erhitzen und Steaks darin auf beiden Seiten braten; herausnehmen, warm stellen und den Bratensaft mit Marsala loskochen. Creme Fraiche unterrühren, kurz aufkochen lassen und die Sosse mit Salz und Pepperico abschmecken.
Die Steaks in die Sauce geben und nochmals kurz erhitzen.
Als Beilage eignet sich Risotto und Feldsalat
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
